Objetivo:
Explorar as harmonizações entre os Vinhos Verdes e a gastronomia local, com foco nos produtos regionais. Uma experiência gastronómica que celebra a riqueza dos sabores da nossa região.
Conteúdo:
Princípios básicos de harmonização: equilíbrio, complementaridade e contraste.
Vinhos Verdes e petiscos portugueses: queijos, enchidos, mariscos.
Vinhos Verdes e pratos principais: peixes, carnes brancas, pratos vegetarianos.
Cozinha regional e Vinhos Verdes: receitas tradicionais e inovações.
Prova de 3 Vinhos Verdes.